Magdalenas clásicas de chocolate

Con tanto cupcakes y muffin se nos olvidan las clásicas magdalenas que se beben el colacao por las mañana.

Estas son de chocolate, con receta de pocillos, solo hay que pesar la harina (y tamizarla).

Lo primerísimo del todo, encender el horno a 180°C.

- 1 pocillo de leche
- 1+½ pocillo de aceite de girasol
- 10 cucharadas colmadas de azúcar
- 2 cucharadas de levadura
- 3 huevos grandes.
- 350 grs de harina floja
- 2 cucharadas de cacao (yo usé "valor" sin azúcar)

Podemos hacerlo en un bol con una barilla y a brazo, o mucho más rápido en un robot de cocina.
Primero mezclamos todos los ingredientes líquidos, mientras se van batiendo; los huevos, el aceite, la leche... Y le vamos agregando el azúcar.
Tamizamos el cacao con la levadura y la harina, y lo vamos añadiendo poco a poco, a baja velocidad, y esperando a que se haya mezclado bien antes de seguir.

Una vez este todo bien batido, lo distribuimos en cápsulas, llenándolas un poco más de la mitad. Y para darles ese toque clásico basta con espolvorearles un poco de azúcar por encima.

Y directas al horno, unos 25-30 min.

Ya está el desayuno listo para mañana, si llegan, porque en mi casa fijo que se las cenan.