Solo necesitareis manzanas (of course) y poco más. Super-hiper-mega-ultra-extra- fácil de hacer
El resultado es sabrosiiiiiiisimo, sobretodo si lo probais en caliente.
Y no se necesita ni batidora, ni ningún instrumento extra más que las ganas y el horno. Sólo he tardado 20 minutines en meterla al horno. Si veis que teneis muchas manzanas acumuladas y no se os ocurre que hacer con ellas, esto es perfecto!!! Podeis probar también por pera, plétano, etc. etc.
Madre!! Estoy colgando las fotos y vaya ganas que me están entrando.
El arroz con leche al estilo asturiano es como jugar al parchís, en cada casa se hace de una manera distinta. Yo he probado diferentes recetas y ésta es con la que me quedo.
Ingredientes;
1 litro de leche
125 de arroz redondo
125 gr de azúcar blanca
75 gr de mantequilla (tres trocitos como gomas de milan)
1 chupito de anis
limon, naranja y una ramita de canela
Poner en agua el arroz, en un cuenco, lo justo para que lo cubra y suelte el almidón.
Poner en un cazo, pota, olla, y que no pegue, el litro de leche con la piel del limón, de la naranja y la ramita de canela.
Al fuego medio/alto, y cuando vaya a hervir echas el arroz dentro, dejarlo a fuego medio sin dejar de revolver.
Cuando veas que ya va bajando el nivel de leche, que el arroz ya se ha hinchado, añades el azúcar y ahí ya si que no puedes dejar de remover. Pones el anís y sigues removiendo un buen rato más. Cuando veas que le queda como un dedo de leche justo por encima del arroz, apagas el fuego, sacas las cascaras y la canela y añades la mantequilla. Remueve un ratin más y dejalo enfriar. Remueve cada 2 minutinos porque el cazo aún está caliente y puede pegarse algo.
Luego, lo mejor es ponerle por encima azúcar moreno y quemarlo con un soplete hasta que forme cristal. Lo bueno bueno del arroz con leche es tener que romper el cristal de caramelo al meter la cucharilla.
Y a disfrutar!!!
Casi que me están entrando ganas de prepararlo. Me encanta porque como no necesita horno, me dejan hacerlo sin problema jeje. Pero hay que estar pendiente de ello, sin salirse de la cocina para que salga bien.
Una receta copiada, de esas que ves y piensas... "interesante, tengo que hacerlo en casa"
Un rico plato que a los niños les encanta, se lo zampan sin problemas y es divertidisimo hacerlo.
Ingredientes:
Salchichas
Jamón York en lonchas
Queso en lonchas y para gratinar
Tomate frito
Leche
Harina
Margarina
La leche, la harina y la margarina es para la bechamel, que ya se puede comprar hecha si se quiere ahorrar trabajo:
Enrollar las salchichas con una capa de jamón y queso, al estilo sandwich y poner en un recipiente apto para el horno.
Añadir el tomate frito hasta cubrir los rollitos de salchicha y reservar
Comenzamos con la bechamel:
Derretir la mantequilla al fuego suave y sin dejar de remover ir agregando la harina hasta que forme una pasta.
Cuando se suelte sola la pasta del cazo y vaya tomando un ligero tono tostado ir agregando poquito a poco la leche, de cada vez disolverlo perfectamente sin dejar de remover, y así hasta llegar al espesor deseado.
Verterlo sobre las salchichas que habiamos reservado hasta cubrirlas por completo
Poner algo más de queso por encima, haciendo dibujinos o lo que se nos ocurra. Y poner queso para gratinar por encima
Meterlo al horno un rato hasta que dore, si teneis función grill mejor.
En estos días de baja, me ha dado por cotillear bastante por Youtube. Buscando algo nuevo y sencillo para nuevas recetas en la churrería y me he encontrado con esta receta de tiramisú superfacil. Tan facil que es hasta un falso tiramisú, ya que la wiki dice que si no hay huevos no es auténtico.
Comercialmente está prohibido el uso de huevos "crudos" así que viene genial en este aspecto. Sólo habrá que pobrar su sabor y resultado, eso sí, siguiendo al 100% la receta, que yo me la he saltado un poquito.
Aquí el enlace;
Tomándome la libertad aquí pongo los ingredientes que he utilizado:
.-250 gr de mascarpone.
.- 4 cucharadas de azúcar glass
.-150 gr de nata fresca
.- bizcochos al gusto
.-200 ml de café sólo
.- una vaina de vainilla
.- una cucharada de vino dulce
.- Cacao o chocolate para rallar
Batir el mascarpone junto con el azúcar glass hasta que formen una suave pasta casi de textura de yogur. Agregar las semillas de vainilla y mezclar bien.
Aparte, en otro bol, batir la nata fresca hasta que sea homogéneo y añadir al resto de la mezcla. Seguir revolviendo y echarle parte del café, y la cucharada de vino dulce.
Aprovechar en otro bol para cubrir la base con los bizcochos ligeramente remojados en el café.
Echarle la mezcla anterior encima y alisar con la espátula o lengua (pastelera, obviamente)
Dejar un buen rato en el frigorifico (la nevera de toda la vida, pero así suena más chic) al menos un parde horas para que coja consistencia ésta crema.
Y ya sólo queda el último toque. Ralla un poco de chocolate por encima.
Lo ideal es espolvorear la capa superior con cacao puro en polvo y café soluble, pero sabe demasiado fuerte para mi gusto
Y voilá!! Listo. Cuanto más repose, mejor.
Al jefe le gusta, aunque hay que seguir mejorando. No ha llegado a los 20 minutos de preparación y sin usar medios eléctricos.
Probaremos la receta auténtica, pero cuando tenga la batidora eléctrica y consiga el Marsala, el vino tinto seco de la receta original. ¿Sabeis dónde conseguirlo?
Un dulce entrante, que llena bastante y está riquiiiiiiiiiisimo, al fin y al cabo una ensalada; lechuga, cebolla, manzana, avellana y queso azul.
Preparar un bol con lechuga fresca:
Pochar en una sartén con un poquito de aceite la cebolla y la manzana, cortada en finas rodajas.
Y añadirlo a la lechuga:
Picar un poquito de queso azul y añadir avellanas.
Revolver un poquitin con vinagre balsámico de módena
Y listo!!!
A disfrutar!!
Yo mientras, aquí sigo, aburridina, levantandando el blog que llevaba muchiiiiiiiiiiiisimo tiempo abandonado, con las "viejas" imagenes que tenia por el teléfono y había realizado sólo para esto, pero que nunca encuentro momento.
¿Alguna recomendación para surfear por la red?
Seguiré escribiendo en la sombra, y sí, es una amenaza!!! xD
